Um estudo publicado em 2007 no Medical Science Monitor mostrou que comer um ou dois ovos por dia não aumenta o risco de pessoas saudáveis desenvolverem doenças do coração.

Outra pesquisa, canadense de 2013, mostrou que o ovo possui propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir enfermidades desse tipo.

Mas é preciso ficar atento aos limites de ingestão diária. De acordo com a American Heart Association, é recomendado não consumir mais que 300 mg de colesterol por dia. Isso dá pouco mais que um ovo e meio, já que cada unidade contém 185 mg de colesterol.

Na hora de preparar, prefira consumir os ovos mexidos, na forma de omelete, cozidos ou em preparações como bolos e tortas. Em contrapartida, evite os fritos.