Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o consumo médio de sal de cozinha (cloreto de sódio) do brasileiro está em 12 gramas, mais que o dobro dos cinco gramas (o equivalente a uma colher de chá) diários recomendados pela OMS (Organização Mundial da Saúde). Parece uma diferença mínima, mas a ingestão destes […]
O grupo alimentar das fibras pode ser dividido em dois subgrupos: solúveis e insolúveis. Ambas ajudam a eliminar substâncias tóxicas do organismo, mas sua forma de atuação é diferente. As fibras solúveis são encontradas em alimentos como aveia, laranja, grão de bico e cenoura, e reduzem o nível de colesterol “ruim” (LDL), um tipo de […]
Todos os dias, durante nossas refeições, ingerimos os nutrientes que nosso organismo utilizará para se manter em funcionamento. Muitas vezes não estamos atentos à composição dos alimentos, podendo prejudicar o trabalho dos nossos órgãos ao consumir altas quantidades de açúcares, gorduras ou alimentos embutidos e industrializados. Em contrapartida, alguns alimentos são fontes preciosas de nutrientes […]
Alimentação saudável, associada à prática de exercícios, é fundamental para diminuir o sobrepeso ou acabar com a obesidade Estima-se que 20% da população brasileira seja formada por obesos sendo que cerca de 80 mil mortes (mais do que a AIDS) são atribuídas à obesidade. A Organização Mundial da Saúde alertou que, no mundo, 155 milhões […]
O acúmulo de gordura na região abdominal leva a um aumento de risco de doença cardiovascular e morte prematura. As principais alterações metabólicas associadas com obesidade abdominal são as dislipidemias – presença de níveis elevados de lipídios: moléculas gordurosas – e a resistência à insulina, elevando os níveis de açúcar no sangue. Qual é a […]